Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia già stesa da 250 g, formaggio tipo Brie 150 g, un uovo, panna da cucina 100 g, ribes rosso 50 g, erba cipollina, burro 20 g, sale, pepe.
Preparazione: RIUNITE nel mixer il formaggio, l'uovo, la panna, una macinata di pepe nero e un cucchiaio di erba cipollina tagliuzzata. Frullate per qualche secondo. STENDETE la pasta, tagliate con un tagliapasta rotondo 12 cerchi di 6 centimetri di diametro e rivestite 12 stampini piccoli da tartelletta, leggermente imburrati. RIEMPITE la pasta con un cucchiaino di crema di formaggio, cuocete in forno a 200° per 15 minuti. Sfornate e decorate le tartellette tiepide con il ribes pulito e sgranato.
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