Ingredienti: 6 cucchiai di zucchero, 150 gr. burro o margarina, 3 uova, 1 lievito, 1 vanillina, 7 cucchiai di farina, 1 scatola amaretti.
Preparazione: Battere lo zucchero con il burro ammorbidito fino ad ottenere un composto schiumoso; aggiungere - una alla volta - le uova continuando a mescolare, poi la farina e la vanillina. Sbriciolare gli amaretti fino a farli diventare come la farina, quindi incorporarli all'impasto. Da ultimo, unire il lievito. Versare nella tortiera imburrata e infarinata e infornare a 180° per circa 1 ora.
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