Ingredienti: 2 tranci di pesce spada per 600 g, olive viola toscane o liguri 200 g, un cucchiaio colmo di capperi sott'aceto, 2 spicchi d'aglio, olio extravergine d'oliva 4 cucchiai, un bicchiere di vino bianco secco, prezzemolo, sale.
Preparazione: PULITE i tranci di pesce eliminando la pelle e l'osso centrale, poi tagliateli in 4 parti uguali. Sbucciate gli spicchi d'aglio e tagliateli a fette. Tritate il prezzemolo dopo averlo lavato e asciugato. DORATE i tranci di pesce spada insieme alle olive e ai capperi sgocciolati in una padella con l'olio d'oliva a fuoco medio. Dopo 5 minuti, girate il pesce e spargete l'aglio nella padella. Lasciate cuocere per altri 5 minuti, quindi salate e bagnate con il vino. CUOCETE a fuoco vivo ancora per 5 minuti. A fine cottura, sistemate i tranci di pesce in un piatto da portata caldo, unite il prezzemolo nella padella, mescolate e versate sul pesce. Servite subito.
Video ricette
Ricetta pesce spada con pomodori capperi e olive. per 4 persone: quattro tranci di pesce spada (circa 800 gr) | due spicchi di aglio | 200gr di pomodori ... dettagli
Cucina calabrese: pesce spada con capperi e limone | Ricette Pour ...
8 giu 2010 ... La ricetta del pesce spada con capperi e limone fa parte della tradizione della cucina calabrese, un piatto del Sud come era facilmente ... dettagli
Ricetta del Cartoccio di pesce spada con capperi, olive e ...
Ricetta del Cartoccio di pesce spada con capperi, olive e pomodorini ... Tags: cucinare al cartoccio, cucinare il pesce, pesce al cartoccio, pesce spada, ... dettagli
Pesce spada ai capperi Ricetta
DORATE i tranci di pesce spada insieme alle olive e ai capperi sgocciolati in una padella con l'olio d'oliva a fuoco medio. Dopo 5 minuti, girate il pesce e ... dettagli
Come Cucinare Il Pesce Spada Con Capperi, Olive E Cipolla Rossa ...
28 feb 2010 ... Come cucinare rapidamente una cena a base di pesce spada esaltato dal ... e bere Cucina e ricette Come Cucinare Il Pesce Spada Con Capperi, ... dettagli
POVERIMABELLIEBUONI: NODINI DI SPADA SU CREMA DI CAPPERI E POLVERE ...
10 lug 2010 ... E questo piatto è la sintesi del concetto, una preparazione semplice, ... Rotolate i tranci di pesce spada nella polvere di caffè, quindi scottateli in una ... "il parallelo della cucina concettuale con l'arte moderna. ... dettagli
Ricetta Trance di pesce con capperi, olive e pomodori - SECONDI ...
Tutte le ricette da accompagnare con: pesce spadacapperiolive ... Piatto pugliese realizzato con budella di montone farcite con formaggi e salumi e poi ... dettagli
Pesce spada alla ghiotta, un mix di sapori siciliani | Le ricette ...
Termini legati all'articolo: capperi, cucina siciliana, pesce, pesce spada, ... Pesce spada ai profumi d'oriente, per una romantica serata a lume di candela ... dettagli
Pesce Spada ai capperi e olive - GialloZafferano Forums
Ingredienti per 4 persone: 4 fette di pesce spada, 500 gr di passata di pomodoro ,200 gr di pomodorini pachino,60 gr di capperi (non dissalati), 60 gr di ... dettagli
IL PESCE SPADA - Ricette veloci di Pesce.
Pesce spada al pomodoro, capperi e olive. Un secondo di pesce veloce e appetitoso ... nere grossolanamente e uniscile alla polpa di pomodoro insieme ai capperi. ... spada 100 g. di ... http://www.ricette-cucina-italiana.org/ silikomart/ ... dettagli
