Spaghetti Dorati

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Zafferano

Lista ingredienti:

• 350 G di Pasta Tipo Spaghetti
• 40 G di Burro
• 25 Cl di Panna Da Cucina
• 1 Bustina di Zafferano
• 3 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Sale

Preparazione:
Cuocete gli spaghetti. Sbattete la panna con i tuorli, tre cucchiai di parmigiano e lo zafferano fate scaldare la crema nel burro, unite gli spaghetti scolati. Insaporiteli qualche minuto e servite.

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Spaghetti E Fagiolini

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Fagiolini

Lista ingredienti:

• 350 G di Pasta Tipo Spaghetti
• 450 G di Fagiolini
• 100 G di Pomodori Secchi Sott'olio
• 1 Spicchio di Aglio
• 2 Pomodori Da Sugo
• Olio D'oliva
• Sale

Preparazione:
Mondare e lavare i fagiolini. Portare ad ebollizione abbondante acqua salata e versarvi i fagiolini, dopo 3 minuti unire gli spaghetti. Intanto rosolare in olio l'aglio intero, aggiungere i pomodori secchi a pezzetti e quelli freschi spellati e sminuzzati. Cuocere a fuoco vivo per 5 minuti. Quando la pasta sarà cotta scolarla con i fagiolini e versare tutto in una zuppiera, condire spaghetti e fagiolini con il sugo e servire subito.

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Spaghetti E Melanzane

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Melanzane Sott'olio

Lista ingredienti:

• 400 G di Pasta Tipo Spaghetti
• 20 Olive Nere Snocciolate
• 125 G di Melanzane Sott'olio
• 2 Spicchi di Aglio
• 4 Cucchiai di Olio D'oliva
• Basilico
• 1 Bicchiere di Passata Di Pomodoro
• Sale

Preparazione:
Cuocere gli spaghetti al dente. Intanto sbucciare l'aglio e farlo rosolare in una casseruola con l'olio; poi toglierlo, unire le melanzane e le olive tritate grossolanamente e lasciarle insaporire per qualche minuto. Aggiungere la passata di pomodoro, mescolare, coprire e cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Scolare gli spaghetti, condirli con la salsa alle melanzane, profumarli con il basilico lavato, tagliuzzato e servire.

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