Tortino Di Spinaci

Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.

Ingrediente Principale Spinaci

Lista ingredienti:

• 1500 G di Spinaci
• 1 Uovo
• 1 Tuorlo D'uovo
• 1 Pizzico di Noce Moscata
• 50 G di Formaggio Grana Grattugiato
• 30 G di Uvetta Sultanina
• 30 G di Pinoli
• 30 G di Pangrattato
• 20 G di Burro
• Sale
• Pepe

Preparazione:
Mondare e lavare gli spinaci liberandoli da tutta la terra; lessarli con la sola acqua rimasta loro aderente durante il lavaggio e salarli. Una volta scolati, strizzarli bene e tritarli fini. Porre il ricavato in una terrina e amalgamarvi, nell'ordine, il tuorlo e l'uovo, la noce moscata, il formaggio, l'uvetta, i pinoli e il pepe necessario. Imburrare uno stampo e spolverizzarlo di pangrattato; versarvi l'impasto livellandolo bene; cospargete di fiocchetti del restante burro e infornare a forno caldo a 180 gradi per circa 15 minuti, e una volta sfornato servite ben caldo.

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Tortino Di Sarde E Patate

Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.

Ingrediente Principale Sarde

Lista ingredienti:

• 1000 G di Sarde Fresche
• 5 Patate
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aglio
• Prezzemolo

Preparazione:
Pulire le sarde togliendo la lisca, tritare aglio e prezzemolo assieme, pelare le patate e tagliarle a dischi molto fini e sbollentarle in acqua salata per un minuto. In una teglia di piccole dimensioni, mettere sul fondo un filo d'olio ed alternare uno strato di sarde insaporito con aglio, prezzemolo, sale e pepe, ad uno strato di patate sbollentate, facendo parecchi strati, lasciando come ultimo le patate. Gratinare in forno molto caldo circa 200 gradi per 10-15 minuti.

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Tortino Di Uova E Zucchine Con Il Bimby

Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.

Ingrediente Principale Zucchine

Lista ingredienti:

• 500 G di Zucchine A Fette
• 3 Uova
• 150 G di Latte
• 30 G di Burro
• 1 Cucchiaio di Farina
• 25 G di Formaggio Parmigiano
• 1 Ciuffo di Prezzemolo (o 10 Foglie Di Menta)
• Sale
• Pepe

Preparazione:
Disponi la farfalla sulle lame, poi inserisci il latte, il burro, il sale, il pepe, le zucchine a fette e cuoci per 15 minuti a temperatura 100 velocità 1 tenendo il misurino inclinato. Sistema le zucchine in una pirofila imburrata. Metti nel boccale la farina, il parmigiano prezzemolo e le uova: 10 secondi a velocità 4. Versa il composto sulle zucchine e cuoci il tortino in forno a temperatura 180 per 30 minuti circa. A piacere guarnisci con foglie di menta o prezzemolo.

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