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Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
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venerdì 23 luglio 2010

Secondi di Carne - Petto d'anitra all'arancia

Ingredienti: petto d'anitra (anche congelato) 400 g, uva 200 g, un cucchiaio di aceto bianco, 2 arance non trattate, 2 cucchiai di olio, qualche rametto di timo fresco, sale.

 

Preparazione: SISTEMATE in una padella antiaderente, leggermente unta, il petto d'anitra e fatelo rosolare da entrambi i lati, per circa 5 minuti in tutto, rigirandolo con l'aiuto di due palette. SPRUZZATE con l'aceto, fate evaporare a fuoco vivo e salate. Togliete il petto d'anitra dalla padella e tenete in caldo. SPREMETE le arance con lo spremiagrumi, filtrate il succo e prelevate una striscia dalla buccia. sgrassate il fondo di cottura con il succo di arancia, aggiungete gli acini d'uva, insaporite con il timo e fate ridurre il sugo a fuoco alto. TAGLIATE il petto d'anitra a fette, fatele insaporire per qualche istante nella padella con la salsa e servite subito.

Video ricette

Panoramike.it - Anatra all
Petto d
TeleCucino Io - Ricetta n°1 - Petto d
Petto d'anatra all'arancia Ricetta
In una padella con il burro, rosolato il petto dal lato della pelle per 10 minuti. Giratelo, salatelo e cuocetelo per 5 minuti; toglietelo dal fuoco e ... dettagli
 
Petto d' Anatra all' Arancia
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Petto d'anatra all'arancia Cucina
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Ricette carne: petto d'anatra al miele | Butta La Pasta
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