Patate Alla Salvia

Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.

Ingrediente Principale Salvia

Lista ingredienti:

• 700 G di Patate
• 100 G di Burro
• 8 Foglie di Salvia
• 1 Spicchio di Aglio
• 3 Cucchiai di Vino Bianco
• 1/2 Dado
• Sale
• Pepe

Preparazione:
Scottare le patate con la buccia in acqua salata in ebollizione per 20 minuti, quindi scolarle, pelarle e tagliarle a cubetti. Fondere il burro con un trito di salvia e aglio, unire le patate e lasciar cuocere e insaporire, cospargendo di sale, pepe e dado sbriciolato e bagnando man mano con il vino bianco.

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Patate Alla Scamorza

Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.

Ingrediente Principale Patate

Lista ingredienti:

• 700 G di Patate
• 200 G di Formaggio Scamorza
• 25 G di Burro
• 25 G di Farina
• 50 Cl di Latte
• 2 Scalogni
• 1 Cucchiaino di Curry
• Sale
• Pepe

Preparazione:
Lessate le patate, tagliatele a rondelle alte circa mezzo centimetro. Disponetele in una teglia imburrata alternandole a sottili fette di scamorza. In una casseruola fate sciogliere il burro, aggiungete la farina e mescolando versate il latte freddo a filo. Cuocete per 20 minuti continuando a mescolare. Unite alla salsa gli scalogni tritati, salate, pepate e aromatizzate con un cucchiaino di curry. Mescolate, fate sobbollire per alcuni minuti e poi versate il tutto sulle patate. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per un quarto d'ora abbondante.

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Patate Alle Erbe

Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.

Ingrediente Principale Patate

Lista ingredienti:

• 4 Patate Grandi
• 1 Mazzetto di Insalata Rucola
• 1 Ciuffo di Prezzemolo
• Alcune Foglie di Basilico
• 1/2 Bicchiere di Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:
Lessare le patate sbucciate e lavate. Intanto tritare il mazzetto di rucola con un ciuffo di prezzemolo e qualche foglia di basilico; mettere il trito in una ciotola unendo 1/2 bicchiere d'olio, sale e pepe e condirvi le patate.

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