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Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
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mercoledì 28 luglio 2010

Secondi di Pesce - Gamberi allo zenzero

Ingredienti: gamberi sgusciati 300 g, 3 carote, 2 cuori di finocchio, mezzo sedano rapa, 3 cm di zenzero grattugiato, 4 cucchiai di olio d'oliva, sale, pepe.

 

Preparazione: RASCHIATE e lavate le carote poi tagliatele a nastri con l'aiuto di un pelapatate. Affettate finemente i finocchi, pelate e riducete a julienne il sedano rapa. CUOCETE a vapore per 3 minuti i gamberi poi teneteli in caldo. Mescolate in una ciotolina lo zenzero grattugiato, l'olio d'oliva, sale e pepe nero macinato al momento. METTETE le verdure in un'insalatiera, unitevi i gamberi, condite con la salsa allo zenzero, mescolate e servite subito.

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