Uova Con Pomodori

Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.

Ingrediente Principale Pomodori

Lista ingredienti:

• 4 Uova
• 4 Pomodori Grandi
• 1 Pizzico di Origano
• Prezzemolo Fresco
• 1 Filo di Olio D'oliva
• Sale
• 1 Pizzico di Pepe

Preparazione:
Togliete la calotta superiore ai pomodori, eliminate i semi e un po' di polpa, salateli, capovolgeteli perché perdano la loro acqua di vegetazione. Appena pronti conditeli internamente con un pizzico d'origano e uno di pepe, versatevi un filo d'olio. Ungete una teglia, disponetevi i pomodori e mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti. A cottura ultimata sgusciate in ogni pomodoro un uovo. Rimettete in forno per 5 minuti. Ritirate, cospargete di prezzemolo fresco.

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Uova Con Prosciutto Cotto, Cetrioli E Aceto Balsamico

Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.

Ingrediente Principale Uova

Lista ingredienti:

• 2 Uova
• 1/2 Cetriolo
• 50 G di Prosciutto Cotto
• 2 Cucchiai di Aceto Balsamico
• Sale
• 1 Noce di Burro

Preparazione:
Mettere dell'acqua salata, all'ebollizione immergere le uova per 6 minuti, toglierle raffreddarle, spellarle. Poi in una padella scottare 30 g di prosciutto cotto a fette con una noce di burro, versare aceto balsamico, lasciare evaporare. In 2 fondine porre sul fondo le 2 fette di prosciutto rimaste, adagiare l'uovo e cospargere il tutto di cubetti di cetriolo e prosciutto cotto scottato nell'aceto balsamico. Servire.

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Uova Con Salsiccia

Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.

Ingrediente Principale Uova

Lista ingredienti:

• 4 Uova
• 300 G di Salsiccia A Nastro
• 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco
• Burro
• Sale

Preparazione:
Tritate grossolanamente la salsiccia e rosolatela in una padella calda senza alcun condimento. Quando è diventata ben colorita spruzzatela con il vino e fate evaporare. Imburrate quattro pirofile monodose, mettete sul fondo di ognuna un po' di salsiccia e sopra sgusciatevi le uova. Salate appena e ponete in forno preriscaldato a 180 gradi fino a quando l'albume si è morbidamente rappreso. Servite subito caldo.

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