Sugo Macrobiotico

Categoria Ricette di Salsa, per 4 persone.

Ingrediente Principale Seitan

Lista ingredienti:

• 2 Confezioni di Seitan
• 1 Bottiglia di Passata Di Pomodoro
• 1 Cipolla Rossa
• Aglio
• Prezzemolo
• 1/2 Bicchiere di Vino Rosso
• Peperoncino (facoltativo)

Preparazione:
Passate il seitan al tritatutto. Fate un battuto fine di aglio, cipolla (se normalmente le usate potete unire anche carote e sedano) e prezzemolo, fate soffriggere in una casseruola nell'olio. Unite al soffritto il seitan, fate rosolare bene (capirete quando è pronto perché tenderà ad attaccarsi al fondo) mescolando di tanto in tanto per almeno 10 minuti, bagnate con il vino rosso, fate evaporare, unite la salsa di pomodori, aggiustate di sale e fate cuocere a fuoco bassissimo il più a lungo possibile a mezzo coperchio.

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Sugo Freddo Vegetariano (2)

Categoria Ricette di Salsa, per 4 persone.

Ingrediente Principale Olive

Lista ingredienti:

• di Olive Kalimata
• Olive Di Gaeta
• Olive Taggia
• Poco di Aglio
• Peperoncino
• Prezzemolo
• Olio D'oliva

Preparazione:
Si tratta di una crema d'olive realizzata frullando 3 tipi diversi di olive (Kalimata, Gaeta e Taggia) con poco aglio, peperoncino e prezzemolo, ammorbidendo l'impasto con olio d'oliva. Si conserva a lungo coperto a filo con olio d'oliva.

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Sugo Per Pasta Veloce

Categoria Ricette di Salsa, per 4 persone.

Ingrediente Principale Pesto

Lista ingredienti:

• 1 Scatola di Polpa Di Pomodoro Pronta
• 1 Vasetto di Pesto
• Panna Da Cucina

Preparazione:
Mettere la polpa di pomodoro in un pentolino e portare a ebollizione per 5 minuti poi aggiungere un pizzico di sale il pesto e la panna e il sugo è fatto.

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