Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Orzo Perlato
Ricetta tipica Sardegna
Lista ingredienti:
- 120 G di Orzo Perlato
- 1 Cipolla Piccola
- 1 Patata Piccola
- 1 Carota Media
- 50 G di Speck Intero
- 150 Cl di Brodo
Pelare la cipolla, la patata e raschiare la carota. Lavare tutte le verdure e tagliarle a dadi di circa 1,5 cm di spessore e tagliare lo speck della stessa misura delle verdure. Porre il tutto in una casseruola, versarvi il brodo e portare a bollore su fiamma moderata. Coprire e lasciar cuocere per 25 minuti a fiamma moderata. Servire ben caldo.
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