Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Peperoni
Lista ingredienti:
- 500 G di Peperoni Rossi
- 500 G di Peperoni Gialli
- 2 Cipolle Medie
- 250 G di Pomodori (o Pomodori Pelati)
- 4 Cucchiai di Olio D'oliva
- 4 Pizzichi di Sale Fino
- 1 Spicchio di Aglio (facoltativo)
Pulite e lavate le cipolle, tagliatele finissime e mettetele in un tegame piuttosto largo aggiungetevi l'olio di oliva. Una volta che la cipolla sarà appassita unite i peperoni lavati e tagliati, fateli appassire ed unite i pomodori tritati; salate il tutto. Lasciate cuocere a pentola coperta e a fuoco lento per circa 45 minuti, quindi servite. Per una migliore riuscita contro la suocera abbondate nelle cipolle ed aggiungetevi anche uno spicchio d'aglio.
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