Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Peperoni
Lista ingredienti:
- 300 G di Peperoni
- 150 G di Cipolle
- 30 G di Olio D'oliva
- 2 Spicchi di Aglio
- 200 G di Pomodori Pelati Senza Semi
- Sale
- Pepe
- 20 Cl di Brodo Di Manzo
- 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
Riscaldate l'olio, rosolate le cipolle tagliate a strisce, aggiungete i peperoni anch'essi tagliati a strisce, friggete il tutto a fuoco basso e condite con sale, pepe e aglio schiacciato. Versatevi sopra il brodo e fate cuocere con il coperchio sopra per altri 5 minuti, dopodichè aggiungete il pomodoro tagliato a pezzi grossi, continuate la cottura, condite e spargete sopra del prezzemolo.
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