Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Broccoli Romani
Lista ingredienti:
- 240 G di Pasta Tipo Pennette
- 300 G di Broccoli Romani Puliti
- 100 G di Polpa Di Pomodoro
- 2 Filetti D'acciughe
- Aglio
- Peperoncino
- 3 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
- Formaggio Pecorino Romano Grattugiato
- Sale
Cuocere il broccolo in cimette; in un saltiere scaldare a fuoco basso 3 cucchiai d'olio stemperandovi le acciughe con aglio, peperoncino, sale, unire il pomodoro, poi i broccoli e far insaporire. Cuocere la pasta nell'acqua dei broccoli, unirla al resto amalgamare e cospargere di pecorino grattugiato.
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