Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Broccoletti
Lista ingredienti:
- 350 G di Pasta Tipo Spaghetti
- 500 G di Broccoletti Surgelati
- Formaggio Grattugiato
- 1 Noce di Burro
- 4 Cucchiai di Panna
- 1 Cipolla
- 3 Cucchiai di Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Sbollentate i broccoletti per 10 minuti in acqua salata. In una padella scaldate tre cucchiai d'olio con una noce di burro, fatevi appassire la cipolla tritata e insaporitevi i broccoletti ben scolati. Mescolate, spruzzateli con quattro cucchiai di panna e, dopo 10 minuti, frullate il tutto. Regolate sale e pepe. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolateli, conditeli con la crema di broccoletti e il formaggio. Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Velletri Bianco DOC, Gravina DOC.
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