Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Ceci
Lista ingredienti:
- 300 G di Ceci
- 1 Cucchiaino di Bicarbonato
- 250 G di Pasta Tipo Fettuccine
- 1 Mazzetto di Prezzemolo
- Aglio
- Olio D'oliva
- Sale
- 1 Macinata di Pepe
La sera prima mettere in ammollo i ceci in acqua tiepida e bicarbonato. Scolarli bene e versarli in pentola con 300 cl di acqua e 4 cucchiai di olio. Portare ad ebollizione, coprire e cuocere per 4 ore a fuoco medio. Buttare la pasta e quando è pronta versare in zuppiera. Infine condire con 1/2 bicchiere di olio, un abbondante trito di prezzemolo e aglio e una macinata di pepe.
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