Categoria Ricette di Antipasto, per 6 persone.
Ingrediente Principale Panna
Lista ingredienti:
- 400 G di Farina
- 15 G di Olio D'oliva
- 90 G di Panna
- 20 G di Vino Bianco
- Lievito Di Birra Per La Farina
- Sale
- 150 G di Pancetta Macinata
- 1 Spicchio di Aglio
- Rosmarino
- Formaggio Parmigiano Reggiano
Impastare la farina con gli altri ingredienti e lavorare per 10 minuti circa. Lasciare la pasta a lievitare per almeno 30 minuti. Con il matterello stendere una sfoglia di circa 3 mm. di spessore, tagliarla a dischi di 5 cm. di diametro e cuocerli usando gli appositi ferri. Tagliare a metà, in senso orizzontale i dischi di pasta cotti e spalmare una metà con il composto di pancetta, aglio e rosmarino precedentemente tritati. Spolverizzare con il parmigiano e coprire con l'altra metà. Servire caldi.
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