Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.
Ingrediente Principale Mozzarella
Ricetta tipica Campania
Lista ingredienti:
- 400 G di Mozzarella Soda
- Farina
- 2 Uova Intere
- Pangrattato
- 1 Pizzico di Sale
- Abbondante di Olio Per Friggere
Tagliate la mozzarella a fette alte circa un cm, passatele nella farina, poi nell'uovo sbattuto a frittata con un pizzico di sale e infine nel pangrattato; premete col palmo delle mani perché aderisca bene. Immergete le fette di mozzarella in abbondante olio bollente, ma non fumante; friggetele a calore forte da ambo le parti per pochi minuti. Scolatele dorate e servitele subito. Potete preparare nello stesso modo anche la scamorza.
Video Ricette
Link Ricette:
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