Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Capperi
Lista ingredienti:
- 400 G di Pasta Tipo Trenette
- 2 Cucchiai di Capperi Sotto Sale
- Prezzemolo
- Alcuni di Aghi Di Rosmarino
- 2 Foglie di Salvia
- 3 Cucchiai di Olio D'oliva
- Formaggio Grana
- Sale
- Pepe
Lavare i capperi con acqua fredda, poi asciugarli bene e tritarli assieme alle foglie di prezzemolo mondate e lavate, agli aghi di rosmarino e alle foglie di salvia lavate. Mettere il trito in una ciotola, insaporirlo con sale e pepe e condirlo con 3 cucchiai d'olio. Cuocere le trenette al dente e versarle in una terrina. Diluire la salsa di capperi con 1 cucchiaio d'acqua di cottura della pasta e versarla sulle trenette. Mescolare e servire con grana grattugiato.
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