Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Palombo
Lista ingredienti:
- 4 Fette Grandi di Palombo
- 1/2 Cipolla
- 2 Scatole di Piselli
- Farina
- Burro
- Olio D'oliva
- 1 Presa di Sale
- 1 Presa di Zucchero
Tritare la cipolla e farla appassire in una teglia con 1 cucchiaio di olio e un pezzetto di burro. Unire i piselli scolati,una presa di sale e una di zucchero e farli insaporire. Bagnarli con 1 bicchiere di acqua calda e cuocere a fuoco basso. Lavare, asciugare e infarinare il palombo. In un altro tegame fondere 25 g di burro e farvi dorare il pesce da entrambi i lati. Trasferire il palombo nella teglia con i piselli e cuocere per altri 10 minuti.
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