Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pomodori Pelati
Ricetta tipica Campania, Napoli
Lista ingredienti:
- 400 G di Farina Di Frumento Integrale O Semintegrale (tipo 2)
- 20 G di Lievito Di Birra Fresco
- 8 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- 400 G di Pomodori Pelati
- Sale
- 1 Pizzico di Origano
- 10 Foglie di Basilico
- 3 Spicchi di Aglio
- Olio D'oliva Extra-vergine
Preparate la pasta per la pizza, lasciatela lievitare al caldo e quindi stendetela su una spianatoia infarinata e datele la forma adatta alla teglia che vorrete usare o alla piastra di cottura del forno. Quindi trasferite sulla piastra o nella teglia leggermente oliata e conditela con i pomodori pelati e schiacciati preventivamente con una forchetta, bucherellate la superficie, salatela leggermente e lasciatela nuovamente lievitare per una ventina di minuti al caldo o nel forno mantenuto aperto e con una temperatura molto bassa. Trascorso il tempo previsto, infornatela in forno caldo per circa 25 minuti, mantenendo una temperatura intorno ai 200-250 gradi e quindi sfornatela, aggiungete un generoso pizzico di origano, il basilico sminuzzato e l'aglio tritato, irroratela d'olio e rimettetela in forno per poco più di 5 minuti prima di portarla in tavola.
Video Ricette
Link Ricette:
Pizza - Wikipedia
Studi più recenti accreditano, oltre all'origine greca, ... Per questo motivo si usa ancora l'espressione "pizza napoletana" come sinonimo di "pizza .... Il Libro di cucina di Wikibooks contiene ricette relative a questo argomento ... dettagli
Libro di cucina/Ricette/Pizza - Wikibooks, manuali e libri di ...
12 lug 2010 ... La tradizionale pizza napoletana prevede un condimento di ... In un forno così la pizza, se ben lievitata e maturata, cuoce in 2 minuti. ... dettagli
» Impasto pizza napoletana le ricette di tina
17 lug 2010 ... vi posto la ricetta collaudatissima della mia pizza napoletana..le dosi sono per 2 pizze medie..volendo potete raddoppiarle ... cucina..trasmessa da mia madre che è un ottima cuoca..spero di darvi delle idee con le mie ... dettagli
Pizza e Ricette di pizza di varie regioni italiane - focacce
La pizza considerata un piatto originario della cucina italiana ed in particolar ... Pizza Napoletana (2). Pizza Napoletana (3). Pizza Napoletana Alle Olive ... Varie ricette di pizza e focacce e termini correlati Calzone, Canascione, ... dettagli
La vera pizza napoletana | Le Ricette di Cucina di Intrage
La vera pizza napoletana si stende solo con abili movimenti delle mani su ... Per 2 persone 250 gr farina, lievito di birra mezzo cubetto, circa 10/12 gr. ... dettagli
Ricetta pizza napoletana, secondo il ministero delle Pol. agricole ...
Art. 2. Ingredienti Le materie prime di base caratterizzanti la «pizza Napoletana» sono farina di grano tenero tipo «00» con l'eventuale ... dettagli