Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Spinaci
Lista ingredienti:
- 600 G di Farina
- 5 Uova
- 600 G di Spinaci
- 50 G di Farina
- 50 G di Burro
- 50 Cl di Latte
- Sale
- Pepe
- Noce Moscata
- Olio D'oliva
- Burro
- Pancetta
- 1/2 Carota
- 1/2 Gambo di Sedano
- 2 Fettine di Cipolla
- 200 G di Carne Di Manzo
- 100 G di Carne Di Maiale
- 1 Cucchiaio di Salsa Di Pomodoro
- 1 Bicchiere di Latte
- 1/2 Bicchiere di Panna
- 100 G di Prosciutto Crudo
- Sale
- Pepe
- Formaggio Parmigiano
Preparate le lasagne come al solito. Fate rosolare le verdure con olio, burro e pancetta tritata; aggiungete la carne macinata. Quando la carne avrà preso un bel colore dorato aggiungete la salsa di pomodoro ed il latte. Salate, pepate e fate cuocere a fuoco bassissimo per circa 2 ore. Unite infine il prosciutto crudo tagliato a pezzetti. Condire ogni strato di lasagne appena lessate e raffreddate in acqua fredda con un po' di ragù, un po' di besciamella e molto parmigiano. Ultimo strato solo besciamella. Cuocere al forno finché non si sarà formata una crosticina dorata.
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