lunedì 12 settembre 2011

Lasagne Di Radicchio

Categoria Ricette di Primo, per 6 persone.

Ingrediente Principale Radicchio

Lista ingredienti:
  • 300 G di Farina
  • 3 Uova
  • 300 G di Radicchio Rosso
  • 3 Cucchiai di Panna
  • Burro
  • Besciamella
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
Preparate la pasta e la besciamella. In un tegame scaldate a fuoco basso la panna, unite il radicchio lavato e tagliato a listerelle, mescolate, aggiungete una noce di burro e lasciate che la verdura si ammorbidisca. Nello stesso recipiente versate la besciamella e amalgamatela con cura al radicchio. Regolate sale e pepe. Lessate poche lasagne alla volta, adagiatele su un telo bagnato e strizzato per farle raffreddare. Imburrate una pirofila, disponetevi uno strato di lasagne e sopra distribuite la besciamella al radicchio. Continuate ad alternare gli strati fino a esaurimento degli ingredienti terminando con la besciamella. Passate in forno preriscaldato a 150 gradi per mezz'ora e servite. Vini di accompagnamento: Cinqueterre DOC, Friuli Latisana Pinot Grigio DOC, Nuragus Di Cagliari DOC.

Video Ricette

RICETTE Cotto e Mangiato PRIMI - Lasagne al radicchio
Lasagne al radicchio rosso, pappardelle con faraona
Pasticcio di radicchio e salsiccia
Lasagne al radicchio
Tortellini radicchio rosso, tagliatelle alle verdure di stagione
lasagne vegetariane
RICETTE Cotto e Mangiato PRIMI - Gnocco fritto
ARISTA AL MARSALA

Link Ricette: