Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Melanzane
Lista ingredienti:
- 12 Fette di Melanzane Grigliate
- 200 G di Pomodoro Fresco
- 100 G di Passata Di Pomodoro
- 100 G di Mozzarella
- 40 G di Capperi Sotto Sale
- 1 Pizzico di Origano
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
- Finocchietto
Stendete sul tagliere le melanzane. Salatele e pepatele. Distribuitevi sopra, su tutta la superficie, una cucchiaiata di passata di pomodoro. Lavate e sgocciolate i capperi e suddivideteli fra le fette. Riducete in dadolata la mozzarella e distribuite pure questa fra le melanzane. Completate con un pizzico di origano. Chiudete le fette a involtino. Disponeteli in una pirofila, irrorateli con olio e passateli in forno a 180 gradi per 5 minuti. Completate con il pomodoro sbucciato e tagliato in minuscola dadolata e guarnite con il finocchietto.
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Link Ricette:
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