Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.
Ingrediente Principale Maiale
Ricetta tipica Calabria
Lista ingredienti:
- 8 Fettine di Lonza Di Maiale
- Formaggio Pecorino Crotonese
- Aglio
- Prezzemolo
- Strutto
- Sale
- Pepe Nero
Battere un po' le fettine di carne. Su ognuna mettere scaglie di pecorino, foglie di prezzemolo, fettine d'aglio, sale, pepe. Formare involtini ben stretti e cucirli in maniera da imprigionare il ripieno. Rosolarli nello strutto. Possono essere consumati subito o conservati nel loro strutto in orci di terracotta. Si riscaldano nello strutto magari con fettine di patate o salsa di pomodoro con cui condire la pasta.
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