Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Ombrina
Lista ingredienti:
- 1500 G di Ombrina
- 2 Filetti D'acciughe Sotto Sale
- 50 G di Prosciutto Cotto
- 1 Limone
- Prezzemolo
- 1 Uovo
- 2 Cucchiai di Pangrattato
- Besciamella
- 1 Cucchiaio di Senape
- 1 Bicchierino di Brandy
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe Di Caienna
Pulite il pesce, lavatelo e lasciatelo marinare per un'ora in una emulsione di olio, brandy, succo di limone filtrato, senape, sale e pepe di caienna. Sgocciolate il pesce e disponetelo in una pirofila, conditelo con un giro di olio e passatelo in forno a calore moderato per circa 40 minuti. Intanto preparate la besciamella tenendola un po' liquida; amalgamatevi (senza toglierla dal fuoco) il prosciutto tagliato a dadini, le acciughe e un po' di prezzemolo finemente tritati, il tuorlo d¹uovo rassodato e sbriciolato. Distribuite la salsa sul pesce spolverate con il pangrattato, poi rimettete in forno a gratinare.
Link Ricette:
Altre ricette simili a ombrina gratinata - CookEatShare
Gli ingredienti e la procedura per preparare la ricetta Ombrina Gratinata ... Home " Ricette internazionali " Altre " Secondi a base di pesce " . ... dettagli
» Ricetta Ombrina Gratinata
Ricetta Ombrina Gratinata ... Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette. Ricetta 1078 di 1986 ricette presenti nella categoria Pesce ... dettagli
Ombrina al forno - Ricette di cucina italiane e regionali tutte gratis
RICETTE DI CUCINA Gli ingredienti, la preparazione ed altre informazioni sulla ricetta. .... Ostriche gratinate agli spinaci ... Squamate e sventrate l'ombrina , quindi lavatela accuratamente sotto l'acqua. Spruzzatela con il succo di ... dettagli
RICETTE di CUCINA: Secondi Piatti a base di PESCE
Nome della Ricetta (Clicca per visualizzarla), Portata .... Ombrina Gratinata, Pesce, Ombrina. Omelette Ai Frutti Di Mare, Pesce, Cozze ... dettagli
Filetti di ombrina gratinati - Cucinare Meglio - Ricetta
Ricetta Filetti di ombrina gratinati - Come cucinare Filetti di ombrina gratinati. dettagli
Ricette Piatti di pesce (O) - Ricette di cucina
Formate uno strato di fettine di limone sul fo. Leggi tutta la ricetta. 6 Ombrina Gratinata. Pulite il pesce, lavatelo e lasciatelo marinare per un'ora in ... dettagli