Categoria Ricette di Dessert, per 16 persone.
Ingrediente Principale Caffè
Lista ingredienti:
- 250 G di Zucchero A Velo
- 4 Albumi D'uovo
- 20 Cl di Panna Montata
- Caffè In Polvere Macinato Finissimo
- Sale
- Poco di Burro
- Farina
Montare a neve molto soda gli albumi con un pizzico di sale e unirvi a pioggia, sempre girando, lo zucchero a velo. Ungere la placca da forno di burro, infarinarla e disporvi a cucchiaiate il composto. Infornare a 100 gradi fino a quando le meringhe risulteranno asciutte ma non colorite. Spegnere il forno, lasciarle raffreddare e quando saranno solidificate riempirle con la panna montata, unita alla polvere finissima di caffè.
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