Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Carote
Lista ingredienti:
- 400 G di Pasta Tipo Pennette
- 3 Carote
- 3 Zucchine
- 2 Peperoni Rossi
- 300 G di Fagiolini
- Sale
- Pepe
- Aglio
- Olio D'oliva
Prima prendere i peperoni, lavarli, metterli nel forno e far abbrustolire la pelle; poi pelarli e tagliarli a listerelle. A parte lessare le carote, i fagiolini e le zucchine. Tagliare le carote e le zucchine a rondelle, a pezzetti i fagiolini. Prendere un tegame, mettere olio ed aglio ed aggiungervi tutte le verdure, sale, pepe e far insaporire bene. A parte cuocere le pennette. Quando sono pronte, scolarle ed unirle alle verdure, insaporendo insieme pasta e verdure.
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