Categoria Ricette di Primo, per 6 persone.
Ingrediente Principale Salsiccia
Lista ingredienti:
- 550 G di Farina Di Farro
- 2 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
- 1 Pizzico di Peperoncino In Polvere
- 5 Carote
- 280 G di Salsiccia
- 2 Rametti di Rosmarino
- 2 Spicchi di Aglio
- 4 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
- Brodo Di Verdure
- 50 G di Formaggio Pecorino Romano Grattugiato
- Sale
- Pepe
Setacciate la farina su una spianatoia e formate la fontana, al centro mettete l'olio, il peperoncino e cominciate a impastare unendo l'acqua necessaria per ottenere una pasta liscia e omogenea, ma piuttosto soda. Stendetela con il mattarello a 2-3 millimetri di spessore. Tagliatela formando dei rombi irregolari, allargateli su un canovaccio e cospargeteli di farina di semola. Tritate grossolanamente le carote e finemente il rosmarino. In una casseruolina fate scaldare l'olio, unite l'aglio schiacciato e la salsiccia privata della pellicina e sbriciolata. Unite le carote e cuocete ancora per 20 minuti circa bagnando ogni tanto con il brodo di verdure. Regolate di sale e pepe. Nel frattempo lessate i maltagliati per pochi minuti. Scolateli e conditeli con il sugo preparato, il pecorino e una macinata di pepe.
Video Ricette
Link Ricette:
Maltagliati con salsiccia: la ricetta per preparare maltagliati ...
Maltagliati con salsiccia: la ricetta, gli ingredienti ed i consigli per preparare maltagliati con salsiccia. Migliaia di ricette su gustissimo.it. ... I maltagliati con salsiccia sono un piatto rustico e nutriente, proprio delle cucine ... dettagli
Sai come servire in tavola maltagliati con salsiccia - CookEatShare
Maltagliati Con Salsiccia, ingredienti: 550 Gr. Farina Di Farro, ... Aggiungi un posto a tavola che c'è un amico in più, condivisione ricette di cucina ... dettagli
Come cucinare maltagliati con cime di rapa e salsicce | Primi ...
21 ott 2010 ... Ricetta semplice per un primo molto gustoso ed appetitoso con i maltagliati conosciuti fino a poco tempo fa come un piatto ... Tag: maltagliati, cime di rapa, salsicce ... Guide di cucina scritte da voi Ami cucinare? ... dettagli
Ricetta Maltagliati di mais, finferli e salsiccia affumicata
15 ott 2010 ... Maltagliati di mais, finferli e salsiccia affumicata 5 Mondare e lavare i finferli freschi che verranno trifolati con olio d'oliva e uno ... dettagli
Maltagliati con sugo di salsiccia e cannellini
30 ott 2009 ... Scuola di Cucina ... Salsiccia Cipolla bianca. Vino Bianco Passata di pomodoro ... Per i maltagliati, impastare nel mixer della polenta con della farina di ... Ricette simili. Pasta con ceci e funghi · Tiella di patate, ... dettagli
Ricette di cucina: Primi - Maltagliati alla crema di mascarpone e ...
5 ott 2010 ... Ricette di Cucina - Ricette di Pasta - Ricette Bucatini - Ricette . ... Maltagliati con sugo di salsiccia e cannellini 30 ott 2009 . ... dettagli