Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.
Ingrediente Principale Ananas
Ricetta tipica Giamaica
Lista ingredienti:
- 200 G di Fragole
- 200 G di Ananas Già Nettato
- 2 Arance
- 50 G di Mandorle Sgusciate
- 5 Cucchiai di Zucchero A Velo
- 1 Bustina di Vaniglina
- 20 Cl di Panna Da Montare
- 1 Bicchierino di Brandy
- 1 Bicchierino di Vov
- 2 Cucchiai di Granella Di Cioccolato
Lavate le fragole, privatele dei piccioli e dimezzatele; ponetele quindi in una terrina, unite l'ananas tagliato a cubetti e gli spicchi delle arance pelati al vivo. Fatto ciò, cospargete la frutta con quattro cucchiai di zucchero a velo e una bustina di vaniglia, mescolate e lasciate riposare al fresco per una decina di minuti, dopodichè, disponete metà frutta in una coppa di portata, bagnatela con il brandy e il vov, cospargetela con le mandorle a lamelle e coprite con il resto della frutta. Mescolate con delicatezza e lasciate riposare per una mezz'oretta circa in frigo. Poco prima di servire, montate a neve fermissima la panna con lo sbattitore; dolcificatela con lo zucchero a velo che resta e trasferitela in una tasca da pasticceria con bocchetta larga a stella. Formate un cordone di panna tutt'intorno al bordo della coppa, cospargete la macedonia con la granella di cioccolato e portate a tavola.
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