Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Funghi Champignon
Ricetta tipica Lombardia
Lista ingredienti:
- 350 G di Funghi Champignon
- 1 Mela Verde
- 300 G di Uva Nera
- 1 Limone
- Dragoncello
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Abbondante di Pepe Nero
Lavare accuratamente l'uva e la mela. Tagliare la mela in quarti, senza sbucciarla, eliminare il torsolo e tagliarla, a tocchietti. Dividere a metà gli acini d'uva e privarli dei semi. Raccogliere il tutto in una terrina e spruzzare con succo di limone. Pulire i funghi strofinandoli con uno straccio. Recidere la parte finale e sciacquare sotto acqua corrente. Asciugarli e tagliarli a fettine. Unire alla frutta e mescolare. Condire con olio d'oliva extra-vergine, sale e abbondante pepe nero.
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