Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Formaggio Roquefort
Lista ingredienti:
- 6 Uova
- 40 G di Farina
- 200 G di Formaggio Roquefort
- 50 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 60 G di Burro
- 50 Cl di Latte
- Sale
- Pepe
Rompete in una terrina sei uova, conditele con una presa di sale e una macinata di pepe e sbattetele servendovi di una frusta in modo da ottenere un composto spumoso. Fate fondere una noce di burro in una padella, ponetevi il composto e fatelo cuocere a calore dolce da entrambi i lati, 5 minuti per parte. Quando l'omelette è pronta, trasferitela in una pirofila unta con una noce di burro e spalmatela con il Roquefort, fatto sciogliere a bagnomaria. Preparate una besciamella: fate fondere il resto del burro in un pentolino, a fuoco moderato, quindi unite la farina e mescolate fino ad ottenere un composto liscio. A questo punto aggiungete il latte, poco alla volta, insaporite con il sale necessario e una macinata di pepe e lasciate cuocere la salsa a calore dolcissimo per un quarto d'ora, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Trascorso il tempo indicato togliete la besciamella dal fuoco e incorporatevi il Parmigiano grattugiato. Ripiegate in due l'omelette, cospargetela con la besciamella preparata e fatela gratinare in forno a 220 gradi per pochi minuti. Servite immediatamente.
Link Ricette:
Ingredienti principali per omelette tour eiffel - CookEatShare
Ricette di cucina e preparazione di cocktail ... Fines Herbes. Omelette con Fontina e Spinaci ... Omelette Nature. Omelette Soffiata. Omelette Tour Eiffel . ... dettagli
Omelette ai topinambur - Ricette di cucina italiane e regionali ...
RICETTE DI CUCINA Gli ingredienti, la preparazione ed altre informazioni ... Omelette tour eiffel ... Orata in crosta di patate con salsa al vino rosso ... dettagli
RICETTE di CUCINA: I CONTORNI
Nome della Ricetta (Clicca per visualizzarla), Portata, Ingrediente Principale. Misto Di Verdure (2) ... Omelette Tour Eiffel, Contorno, Formaggio Roquefort ... dettagli
La Montagna Incantata: Tagliatelle di frittata in insalata
Sapori di sicilia...e non solo. Diario appassionato di cucina... lunedì 26 aprile 2010. Tagliatelle di frittata in insalata. Ricetta di un bell'effetto visivo, vista in un giornale ma non ricordo quale. ..... Tour Eiffel Mini Cam ... dettagli
Ricetta Omelette Alla Moda Di Mont S. Michel - Ingredienti e ...
Frefreccia Home Page + Ricette Cucina + Contorno + Omelette Alla Moda Di Mont S. Michel: La Ricetta. ... Omelette tour eiffel. CATEGORIE DI RICETTE ... dettagli
ALTRO - OggiCucino.it - Ricette per cucinare in modo semplice e ...
Sito di ricette e piatti tipici della cucina italiana e etnica. .... Omelette Soffiata, Uova, 4. Omelette Tour Eiffel, Formaggio Roquefort, 4 ... dettagli
