Mpigna

Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.

Ingrediente Principale Patate

Ricetta tipica Molise

Lista ingredienti:

• 50 G di Lievito Di Birra
• 250 Cl di Latte
• 250 G di Patate Lessate E Passate
• 8 Uova
• 400 G di Zucchero
• 1 Limone (scorza Grattugiata)
• 1 Bustina di Vaniglina
• 1 Cucchiaino di Sale
• 250 G di Margarina
• Farina

Preparazione:
Sciogliere il lievito e impastarlo con un po' di farina. Lasciare lievitare. Impastare tutti gli altri ingredienti. Aggiungere farina quanta ne assorbe l'impasto. Unire anche il lievito e lavorare l'impasto fino a renderlo morbido. Lasciare lievitare finché avrà raddoppiato il volume. Dividere la pasta in tante ciambelline. Lasciarle lievitare sulla spianatoia. Spennellarle con un tuorlo d'uovo. Infornare a 200 gradi.

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