Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Zucchine
Lista ingredienti:
- 400 G di Germogli E Foglie Di Zucchine
- 300 G di Zucchine
- 3 Patate
- 200 G di Pomodori San Marzano
- Aglio
- 3 Filetti D'acciughe
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
- Pane Casereccio
Pulire e lavare separatamente gli zucchini e i germogli. Imbiondire l'aglio triturato con le acciughe nell'olio per 5 minuti, poi unire zucchini a dadini, germogli a strisce e patate a cubetti. Dopo 5 minuti unire il pomodoro; aggiungere 50 cl d'acqua, portare ad ebollizione e cuocere 30 minuti. Servire sul pane.
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