Categoria Ricette di Primo, per 6 persone.
Ingrediente Principale Farro
Lista ingredienti:
- 200 G di Farro
- 450 G di Fagioli In Scatola
- 1/2 Cipolla
- 1/2 Costa di Sedano
- 4 Foglie di Salvia
- 10 Foglioline di Maggiorana
- 1 Rametto di Rosmarino
- 1 Pizzico di Spezie (noce Moscata, Cannella)
- 100 G di Prosciutto Tagliato A Dadi
- 150 G di Pomodoro
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Scolare i fagioli e passarli. Soffriggere nell'olio gli odori tritati, il prosciutto e le spezie. Salare e pepare. Unire il pomodoro e cuocere per 15 minuti. Passare il sugo e unire i fagioli, un po' d'acqua calda e il farro. Cuocere per 40 minuti unendo altra acqua calda e servire con un filo d'olio.
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