Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Mele Verdi
Lista ingredienti:
- 250 G di Pasta Tipo Pappardelle
- 1 Fetta di Prosciutto Cotto (fette Da 100 G)
- 2 Mele Verdi
- 1 Cipolla
- 1 Spolverata di Formaggio Parmigiano Reggiano
- 1 Dito di Cognac
- 200 G di Panna Liquida
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
Ammorbidire in una casseruola, con un po' di olio, la cipolla tagliata fine; salare e quando è ben sfatta aggiungere il prosciutto cotto tagliato a dadini, le mele a cubetti, un dito di Cognac e cuocere per pochi minuti in modo che non si disfino. Condire con questo sughetto le pappardelle scolate al dente, saltandole in padella velocemente, con 200 g di panna liquida. Servire con una spolverata di parmigiano reggiano grattugiato.
Link Ricette:
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