Categoria Ricette di Primo, per 6 persone.
Ingrediente Principale Prosciutto Cotto
Lista ingredienti:
- 600 G di Pasta Tipo Paglia E Fieno
- 1 Peperone Giallo
- 1 Peperone Rosso
- 200 G di Prosciutto Cotto
- Cipolla
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
In una padella fate soffriggere e imbiondire a fuoco basso una cipolla tagliata a velo con olio d'oliva extra-vergine e vino bianco. Quando è appassita aggiungete i peperoni lavati e tagliati a strisce sottili e il prosciutto cotto a dadini. Fate restringere, ma non troppo. Versate la paglia e fieno cotta in abbondante acqua salata senza scolarla troppo. Fate saltare a fiamma la pasta con il condimento. Servite calda.
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