Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Verza
Lista ingredienti:
- 1 Verza
- 250 G di Arrosto Di Maiale (o Arrosto Di Manzo)
- 40 G di Salame
- 20 G di Formaggio Grana
- Pangrattato
- 1 Trito Di Aglio E Prezzemolo
- 1 Uovo
- Olio D'oliva Extra-vergine
- 40 G di Pancetta
- Cipolla
- Carota
- Vino Bianco Secco
- Brodo
- Sale
- Pepe
Scottare in acqua bollente 8 foglie di verza private della costa; asciugarle su un canovaccio. Impastare salame e carne trita, aglio, prezzemolo, formaggio grattugiato, uovo, pangrattato. Fare grosse palline, avvolgerle nella verza e legarle. Rosolarle in un soffritto di olio e aromi; sfumare col vino e cuocere.
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