Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.
Ingrediente Principale Maiale
Ricetta tipica Calabria
Lista ingredienti:
- 350 G di Pasta Da Pane
- 1 Cucchiaio di Sugna
- 1 Uovo
- Sale
- Pepe
- Frittoli Di Maiale (piedi E Cotiche)
- 200 G di Sugna
Sulla spianatoia incorporate alla.pasta l'uovo, la sugna, il sale e il pepe. Lavoratela energicamente fino a quando diventerà elastica e si staccherà dalla spianatoia. Fatene quindi una palla e mettetela a lievitare in una terrina coperta e in luogo tiepido. In una teglia unta di sugna stendete la pasta facendola risalire lungo i bordi. Distribuite sulla superficie i frittoli e rimboccate sulla pitta i bordi di pasta. Mettete in forno caldo per circa 30 minuti.
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