Categoria Ricette di Carne, per 6 persone.
Ingrediente Principale Vitello
Lista ingredienti:
- 1000 G di Petto Di Vitello
- 50 G di Pancetta
- 30 G di Burro
- 3 Cucchiai di Olio D'oliva
- 1 Bicchiere di Vino Marsala Secco
- 1 Fettina di Aglio
- Alcuni Aghi di Rosmarino
- Poco di Sale
- Pepe
Aprite bene il petto di vitello e incidete in più punti la superficie. Nei tagli inserite alcuni aghi di rosmarino, una fettina d'aglio e un pezzetto di pancetta passata nel pepe, poco sale. Arrotolate la carne, legatela con lo spago bianco da cucina e rosolatela in un tegame con burro e olio. Coprite e cuocete per un'ora abbondante a fuoco basso versando poco alla volta il Marsala. A fine cottura togliete l'arrosto e, se necessario, aggiungete un po' d'acqua calda per diluire il fondo di cottura. Slegate l'arrosto, tagliatelo a fette, nappatele con il sugo. Servite con contorno di spinaci cotti al burro. Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Schioppettino DOC, Colli Alto Tiberini Rosso DOC, Monica Di Sardegna ?Superiore? DOC.
Video Ricette
Link Ricette:
Ricette di Cucina - Secondi di carne
Ricette di Cucina - Tutte le ricette della cucina italiana, internazionale e etnica ... Arrosto di Maiale al Latte · Arrosto in Dolceforte ... Hamburger con il Petto di Pollo · Hamburger per Bambini ... Rognone di Vitello Trifolato ... dettagli
Tasca di vitello ripiena | Le ricette di Ginger & Tomato
Dopo i mitici rigatoni con la pajata, vi presentiamo un'altra ricetta appartenente alla cucina romana, la pajata di vitello arrosto. ... dettagli
Ricetta Petto Di Vitello Arrosto
Gli ingredienti e la procedura per preparare la ricetta Petto Di Vitello Arrosto . dettagli
Arrosto di Maiale al Latte - Ricette Semplici
Legare la carne con refe da cucina. Infarinarla e rosolarla in burro e olio con salvia e ... Arrosto di vitello alle mele. Scaldare l'olio e il burro in un tegame, ... Ricavare 6/8 fettine dal petto di pollo e batterle fra due fogli di ... dettagli
Ricetta autunnale: arrosto di vitello con i fichi | Butta La Pasta
19 set 2010 ... L'arrosto di vitello con i fichi è una gustosa ricetta autunnale per un piatto ... Cucina toscana: schiacciata con l'uva. 16 Novembre 2010. pezzi-di-petto-di- pollo · Ricette carne: scaloppine di pollo al pepe triplo ... dettagli
Come cucinare ricetta arrosto di vitello al forno - CookEatShare
Arrosto Di Vitello Al Vino Rosso, ingredienti: 800 Gr. Petto Di Vitello, ... Ricetta arrosto di vitello al forno dello chef?Come si cucina crostata ... dettagli
