Categoria Ricette di Dessert, per 6 persone.
Ingrediente Principale Cacao Amaro
Lista ingredienti:
- 3 Uova
- 200 G di Zucchero
- 100 G di Burro
- 75 G di Farina
- 75 G di Fecola
- 75 G di Cacao Amaro
- 1 Bustina di Lievito
- 1 Bustina di Zucchero Vanigliato
- 1 Bicchiere di Latte
- Sale
- 2 Albumi D'uovo
- 350 G di Zucchero
- 1 Bustina di Zucchero Vanigliato
- 6 Cucchiai di Acqua
Prendete le 3 uova e dividete il tuorlo dall'albume, quest'ultimo montatelo a neve. In un piatto sbattete i tuorli e unite lo zucchero, il burro sciolto, la fecola, la farina, il cacao, il lievito, lo zucchero vanigliato, il latte, un po' di sale e gli albumi a neve. Mettete il tutto in una tortiera, che avrete precedentemente imburrato e lasciate cuocere per 45 minuti. Intanto preparate la glassa mettendo, in un recipiente a bagnomaria i due albumi, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e l'acqua. Sbattete tutto per 8 minuti o comunque fino a quando la glassa diventi soda. Togliete il dolce dal forno, tagliatelo in tre parti orizzontali e farcitelo con una parte della glassa, il resto lo adopererete per ricoprire il dolce.
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