Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Topinambur
Lista ingredienti:
- 500 G di Topinambur
- 1 Mazzetto di Erba Cipollina
- 1/2 Spicchio di Aglio
- 2 Acciughe
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
- 1 Bicchiere di Brodo
- 30 G di Burro
- Prezzemolo
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparare un trito di prezzemolo, acciughe, aglio. Far appassire l'erba cipollina in poco olio. Unire i topinambur tagliati a fettine sottili e farli andare a fuoco vivo per qualche minuto, irrorarli col vino, farlo evaporare e aggiungere il brodo. Aggiustare di sale. Cuocere per 10 minuti a fuoco basso. Trasferire i topinambur su un piatto di servizio e cospargerli con fiocchi di burro e col trito aromatico. Aggiungere una macinata di pepe.
Link Ricette:
RICETTE di CUCINA: I CONTORNI
Nome della Ricetta (Clicca per visualizzarla), Portata ... Spinaci All'aneto, Contorno, Spinaci ... Topinambur All'erba Cipollina, Contorno, Topinambur ... dettagli
Cooker.NET | Archivio Ricette
Insalata di Topinambur all'Erba Cipollina inserita da LaPimpallegra ... Le Ricette di Pierre. Frittata con Tapinambur @ La Cucina della Felicità ... dettagli
56 - ricette - ricette veloci - ricette dolci - ricette cucina ...
sei in: home » ricette ... Tiella Di Scamorza E Scarola, 4, Formaggio Scamorza Affumicata ... Topinambur All'erba Cipollina, 4, Topinambur ... dettagli
TOPINAMBUR - RACCOLTA ? Pan per focaccia
....Il forum di cucina: Tradizione e fantasia.... Passa al contenuto ... Una spolverata di erba cipollina e subito in tavola ... Ecco l'ultima ricetta. Sono degli gnocchi ai topinambur, saltati in padella con una salsa di acciughe ed aglio. ... di un po' di nocciole tostate e macinate all'istante. ... dettagli
» Topinambur nelle ricette
Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » cerca » topinambur ... Topinambur All' erba Cipollina Contorno a base di Topinambur ... Topinambur Alla Panna ... dettagli
Vellutata di topinambur con knödel ai funghi - Ricetta - Cucina di ...
21 dic 2009 ... Cucina di stagione Il buon gusto è sempre di stagione · Ricette ... di pangrattato, se necessario. 1 mazzetto, d'erba cipollina ... dettagli