Categoria Ricette di Salsa, per 6 persone.
Ingrediente Principale Biete
Lista ingredienti:
- 500 G di Biete
- 3 Pomodori Pelati
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Gambo di Sedano
- 15 G di Funghi Secchi
- Prezzemolo
- 4 Cucchiai di Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Mondate e lavate le biete, tagliatele a pezzetti eliminando le coste. In un tegame scaldate quattro cucchiai d'olio e unitevi tutti gli odori a dadini, i pomodori a cubetti, salate e pepate. Lasciate cuocere per un quarto d'ora e aggiungete uno o due cucchiai d'acqua tiepida se il composto fosse troppo asciutto. Unite le biete e cuocete ancora per mezz'ora a fuoco dolce mescolando ogni tanto. Ottimo il baccalà cotto con questa salsa.
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