Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Lardo
Ricetta tipica Calabria
Lista ingredienti:
- 400 G di Pasta Tipo Vermicelli
- 150 G di Lardo
- 5 Cl di Olio D'oliva Extra-vergine
- 3 Spicchi di Aglio
- 1 Peperoncino Rosso Piccante
- Sale
- 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
Tritate il più finemente possibile il lardo e soffriggetelo in un tegame con l'olio, l'aglio e il peperoncino in pezzetti, mentre i vermicelli cuociono in acqua leggermente salata. Sgocciolate al dente i vermicelli, versatevi sopra il soffritto e il prezzemolo tritato e rigirate prima di servire.
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