Uova All'acciuga

Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.

Ingrediente Principale Uova

Lista ingredienti:

• 4 Uova
• Sale
• Pepe
• 2 Filetti D'acciughe Sott'olio
• Mozzarella
• Burro

Preparazione:
Imburrare una pirofila, sgusciarvi dentro le uova, mettere su ciascuna un pizzico di sale e pepe, i filetti d'acciughe ben scolati e qualche listarella di mozzarella. Infornare per 10 minuti e servire subito.

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Uova All'aceto

Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.

Ingrediente Principale Uova

Lista ingredienti:

• 8 Uova
• 100 G di Burro
• 4 Cucchiai di Aceto Di Vino
• 4 Foglie di Salvia
• Prezzemolo
• Sale

Preparazione:
Fate sciogliere in una padella 60 g di burro e sgusciatevi un uovo alla volta. Salatele leggermente e cuocetele per alcuni minuti senza romperle e trasferitele sul piatto da portata. Nello stesso tegame scaldate il restante burro. Quando comincia a prendere colore spruzzatele d'aceto, unite un po' di salvia e prezzemolo. Fate insaporire e versate sulle uova.

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Uova All'aglio

Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.

Ingrediente Principale Uova

Lista ingredienti:

• 4 Uova
• 4 Spicchi di Aglio
• 40 G di Burro
• Sale
• Pepe Nero
• Basilico

Preparazione:
Pelare l'aglio e affettarlo al velo. In 4 padellini far sciogliere 10 g di burro in ognuno e farvi dorare l'aglio. Sgusciare un uovo in ogni padellino e cuocerlo per 3 minuti. Salare, pepare e decorare con foglie di basilico fresco. Servire subito.

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