Petti Di Pollo Al Timo

Categoria Ricette di Pollame, per 4 persone.

Ingrediente Principale Pollo

Lista ingredienti:

• 4 Petti Di Pollo
• 4 Spicchi di Aglio
• 1 Mazzetto di Timo
• 1 Limone
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:
Preparare una salsa con il succo del limone, l'aglio sbucciato e il timo e far macerare per circa 10 minuti. Appiattire i petti di pollo, salarli, peparli, distribuirvi sopra la salsa, piegare a portafoglio e fermarli con uno stecchino. Infornare per circa 25 minuti e servirli caldi.

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Petti Di Pollo Al Sesamo

Categoria Ricette di Pollame, per 4 persone.

Ingrediente Principale Pollo

Lista ingredienti:

• 2 Petti Di Pollo
• 1 Arancia (succo E Scorza)
• 6 Cucchiai di Semi Di Sesamo
• Sale
• Poco di Olio D'oliva
• Farina

Preparazione:
Sfilettate il pollo, infarinatelo leggermente, salatelo e cuocetelo in poco olio d'oliva. Quando i filetti saranno dorati da entrambe le parti, toglieteli dall'olio e passateli velocemente nei semi di sesamo che avrete sparso in un piatto. Portate di nuovo sul fuoco, spruzzate col succo d'arancia e fate evaporare a fiamma vivace. Aggiungete la buccia d'arancia tagliata a striscette e servite.

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Petti Di Pollo All'aceto

Categoria Ricette di Pollame, per 4 persone.

Ingrediente Principale Pollo

Lista ingredienti:

• 2 Petti Di Pollo
• 80 G di Burro
• 2 Scalogni
• 2 Bicchieri di Aceto Di Vino
• Sale
• Pepe

Preparazione:
In un tegame scaldate due terzi del burro e adagiatevi i petti di pollo dopo averli leggermente battuti. Fateli dorare da entrambe le parti, salateli e pepateli. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco basso per 20 minuti abbondanti. Intanto in un padellino insaporite con una noce di burro gli scalogni tritati senza farli colorire troppo. Bagnateli con l'aceto e, quando se ne è consumato metà, ritirate dal fuoco, aggiungetevi il restante burro, mescolate. Disponete i petti in un piatto da portata caldo e versatevi sopra la salsa. Serviteli.

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