Tiramisù Alle Fragole (2)

Categoria Ricette di Dessert, per 8 persone.

Ingrediente Principale Fragole

Lista ingredienti:

• 250 G di Ricotta
• 250 G di Mascarpone
• 1 Scorza D'arancia Non Trattata
• 2 Cucchiai di Succo D'arancia
• 1 Stecca di Vaniglia
• 2 Cucchiai di Zucchero
• 18 Cl di Panna Montata
• 250 G di Fragole
• 10 Cl di Succo D'arancia
• 1 Cucchiaio di Zucchero
• 2 Cucchiai di Cognac (o Cointreau)
• 150 G di Biscotti Savoiardi
• Cacao

Preparazione:
Lavorare tutti gli ingredienti (ricotta, mascarpone, succo e bucce d'arancia) compreso lo zucchero; rompere la stecca di vaniglia in grani e usarne metà. Incorporare delicatamente la panna montata. Per il coulis di fragole: tagliare le fragole e passarle al mixer con il succo d'arancia, zucchero e Cognac, o, se si preferisce, con del Cointreau. Utilizzare un contenitore da 2 litri. Disporre la metà dei biscotti sul fondo, versando la metà del coulis poi metà della crema di ricotta e mascarpone. Lisciare la superficie e procedere allo stesso modo per tutti gli altri strati. Lasciare per 4 ore in frigo e, prima di servire, tenere per un'ora nel congelatore. Spolverare con il cacao e aggiungere qualche fragola intera. La preparazione richiede complessivamente 25 minuti.

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Tiramisù Allo Yogurth

Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.

Ingrediente Principale Yogurth

Lista ingredienti:

• 500 G di Biscotti Savoiardi
• 500 G di Yogurth Magro
• 1 Tazza di Caffè Zuccherato
• Cacao In Polvere
• 10 Cucchiai di Liquore

Preparazione:
Versate il caffè zuccherato (con un cucchiaio raso di zucchero o due bustine di dolcificante) in una terrina e allungatelo con un po' d'acqua. In questo inzuppate leggermente i savoiardi. Disponete una parte dei biscotti sul fondo di un recipiente rettangolare in modo da formare uno strato. Coprite con metà dello yogurth e livellate bene. Formate un altro strato di savoiardi inzuppati, quindi versate lo yogurth rimasto. Mettete il tiramisù in frigorifero. Al momento di servire ricoprite la superficie con il cacao facendolo cadere da un colino.

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Tiramisù Di Candida

Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.

Ingrediente Principale Mascarpone

Lista ingredienti:

• 6 Uova
• 6 Cucchiai di Zucchero
• Mascarpone
• 2 Scatole di Pavesini Bagnati Nel Caffè Amaro
• Vino Marsala (facoltativo)

Preparazione:
Battere i bianchi a neve. Aggiungere lo zucchero, poi i tuorli, poi il mascarpone. Versare il composto sui Pavesini inzuppati, eventualmente sovrapporre un secondo strato. Il caffè può essere mescolato con un po' di marsala all'uovo.

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