Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Fagioli Borlotti
Lista ingredienti:
- 400 G di Fagioli Borlotti
- 400 G di Piselli
- 2 Patate
- 1 Carota
- 1 Cipolla
- Sedano
- Prezzemolo
- 1 Spicchio di Aglio
- Rosmarino
- 150 Cl di Brodo
- 150 G di Pasta Tipo Ditalini Rigati
- 3 Cucchiai di Olio D'oliva
- Abbondante di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
- Pepe
Soffriggere dolcemente la cipolla tritata nell'olio, unire le patate, le carote e il sedano a dadini e il brodo. Cuocere, coperto, per 20 minuti. Unire i piselli, i fagioli lessati e la pasta. Cuocere per 10 minuti, unire il trito di rosmarino, prezzemolo e aglio, salare, pepare e servire con abbondante parmigiano.
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