Categoria Ricette di Pollame, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pollo
Lista ingredienti:
- 700 G di Petti Di Pollo
- 1 Rametto di Rosmarino
- 6 Foglie di Salvia
- 1 Limone
- 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- 1 Tazza di Brodo Di Dado
- 3 Cucchiai di Olio D'oliva
- 1 Noce di Burro
- Sale
- Pepe
Tritare rosmarino e salvia. Tagliare a pezzi regolari il pollo. Soffriggere 3 cucchiai di olio e una noce di burro e unire il trito e il pollo. Rosolare a fuoco moderato e, non appena la carne sarà dorata, bagnare con un bicchiere di vino. Far evaporare, salare, pepare e bagnare con brodo caldo. Cuocere coperto a fuoco dolce per 25 minuti. Spruzzare con succo di limone, tenere sul fuoco ancora qualche istante, quindi servire.
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