Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Peperoni
Lista ingredienti:
- 100 G di Pane Raffermo A Dadini
- 30 G di Filetti D'acciughe Sotto Sale
- 30 G di Olive Nere
- 4 Peperoni
- 1 Cucchiaio di Capperi Sotto Sale
- Origano
- Prezzemolo Tritato
- 1 Spicchio di Aglio
- 10 Cl di Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Arrostire sulla fiamma i peperoni e spellarli, poi tagliare la calotta e togliere i semi. Friggere in olio i dadini di pane, scolarli e metterli in una terrina; unire le acciughe spezzettate, le olive snocciolate e tritate, i capperi, l'origano, l'aglio tritato, il prezzemolo, sale e pepe. Mescolare il composto e distribuirlo nei peperoni; metterli in una pirofila, oliare e infornare a 160 gradi per 45 minuti.
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